Hesperian Health Guides
លោហៈធ្ងន់
វិគី ព័ត៌មាន សុខភាព > សៀវភៅណែនាំសម្រាប់សហគមន៍ស្តីអំពីសុខភាពបរិស្ថាន > ១៦. គ្រោះថ្នាក់បណ្តាលមកពីសារធាតុគីមីពុល > លោហៈធ្ងន់
លោហៈធ្ងន់មានគ្រោះថ្នាក់ណាស់នៅពេលដែលមនុស្សបានស្រូបចូល ឬលេបលម្អងឬផ្សែងចូល, ឬប៉ះលើស្បែក ឬក្នុងភ្នែក, រួចបឺតស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។ លោហៈធ្ងន់ក៏អាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងសត្វដែរ ហើយបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនៅពេលយើងបរិភោគសត្វឬរុក្ខជាតិនោះ។
មាតិកា
សញ្ញានៃការពុលលោហៈធ្ងន់
ការពុលដោយលោហៈធ្ងន់ ជាទូទៅមិនកើតឡើងនៅពេលប៉ះពាល់យ៉ាងច្រើនតែម្តងទេ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់បន្តិចម្តងៗក្នុងពេលជាយូរ។ សញ្ញាដំបូងមានដូចជា រញីរញ័រ មួរម៉ៅ លំបាកប្រមូលអារម្មណ៍ អស់កម្លាំង និងខ្សោយនៅដៃនិងជើង។ សញ្ញាផ្សេងទៀតមាន ៖
ការពុលដោយលោហៈធ្ងន់ ក៏អាចបង្កឲ្យខូចតម្រងនោម និងប្រព័ន្ធបន្តពូជ, និងបញ្ហាសុខភាពយូរអង្វែងដទៃទៀតផងដែរ។
ទំព័របន្ទាប់នឹងពិភាក្សាអំពីបញ្ហាបារត។ លោហៈដទៃទៀតមានបញ្ហាប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ សូមអានបញ្ហាបណ្តាលមកពីសំណ។
លោហៈធ្ងន់ធ្វើដំណើរតាមខ្យល់ ចូលក្នុងទឹក ដី និងរុក្ខជាតិ និងចូលទៅក្នុងខ្លួនយើង។ |
ការពុលបារត
បារតគឺជាលោហៈធ្ងន់ដែលអាចបង្កបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរនៅពេលវាត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងបរិស្ថាន តាមរយៈការជីករ៉ែ ការដុតធ្យូងថ្ម ឬនៅពេលដែលផលិតផលមានជាតិបារត ក្លាយជាកាកសំណល់។ បារតគឺជាសារធាតុពុលយ៉ាងខ្លាំង។
នៅពេលដែលបារតប្រមូលនៅក្នុងស្ទឹង បឹង និងប្រឡាយ និងរួមផ្សំជាមួយរុក្ខជាតិរលួយ នោះវាអាចក្លាយទៅជាទម្រង់មួយទៀតដែលកាន់តែពុលខ្លាំងឡើង ហៅថាមេទីលបារត(methyl mercury)។ សូម្បីតែបារតក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ ក៏អាចបំពុលត្រីទាំងអស់នៅក្នុងបឹងឬស្ទឹងបានដែរ។ មេទីលបារតនៅក្នុងបរិស្ថាន មានភាពពុលជាច្រើនសតវត្សរ៍។
បញ្ហាសុខភាពបណ្តាលមកពីបារត
ការបឺតស្រូបតាមដង្ហើម ឬការបឺតស្រូបតាមស្បែក ទោះបីក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ បារតអាចបង្កឲ្យខូចសរសៃប្រសាទ តម្រងនោម សួត និងខួរក្បាល និងពិការភាពពីកំណើត។ បញ្ហាសុខភាពនេះអាចមានរយៈពេលច្រើនឆ្នាំទើបបង្ហាញឡើង។
ការពុលដោយបារតកម្រិតស្រាល បង្កឲ្យមានអារម្មណ៍ចាក់ឆីបៗនៅបបូរមាត់ អណ្តាត ម្រាមដៃ និងមេជើង និងញ័រនៅប្រអប់ដៃនិងជើង។ ក្នុងករណីខ្លះ សញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងក្រោយពីប៉ះពាល់យ៉ាងយូរ។
ការពុលដោយបារតកម្រិតធ្ងន់ បង្កឲ្យឈឺក្បាល បាត់បង់ការចងចាំ ពិបាកសម្របសម្រួលចលនានិងគំហើញ វិលមុខ មានក្លិនលោហៈនៅក្នុងមាត់ សាច់ដុំតឹង ឈឺចាប់និងរឹងនៅសន្លាក់និងសាច់ដុំ បេះដូងលោតញាប់ ជីពចរខ្សោយឬខ្លាំង។
ការប៉ះពាល់ដោយបារតលើបុរស អាចធ្វើឲ្យបាត់បង់សមត្ថភាពផ្លូវភេទ និងគ្មានកូន។
ការប៉ះពាល់ដោយបារតលើស្ត្រី អាចនាំគ្មានមករដូវ និងបញ្ហាដទៃទៀតទាក់ទងនឹងការមានកូន។
ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ សូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ បារតអាចធ្វើឲ្យកូនរបស់គាត់មានបញ្ហាលើការអភិវឌ្ឍន៍។
បារតនៅក្នុងត្រី
ដោយហេតុថាត្រីនិងសត្វធំៗ ស៊ីត្រីឬសត្វតូចៗ ដូច្នេះបារតកើនឡើងច្រើនក្នុងខ្លួនរបស់វា។ |
មេទីលបារតប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនត្រី សត្វ និងមនុស្ស។ ត្រីដែលរស់នៅក្នុងទឹកមានសារធាតុពុល អាចធ្វើឲ្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការបរិភោគ ទោះបីយើងអាចងូតឬហែលក្នុងទឹកនោះបានគ្មានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ។
បារតក្នងុបរិមាណតិចតួច អាចឆ្លងកាត់រាងកាយដោយមិនបង្កឲ្យមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប្រសិនបើយើងឈប់ បរិភោគអាហារដែលមានបារត នោះរាងកាយយើងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញចោលនូវជាតិបារតដែលប្រមូលផ្តុំនោះ។ ប៉ុន្តែពេលដែលយើងបន្តទទួលសារធាតុបារតបន្ថែមទៀត លើសពីរាងកាយអាចបញ្ចេញចោលបាន នោះបារតនឹងបង្កឲ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។
ត្រីជាអាហារដ៏ល្អ ពោរពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ពេលខ្លះគេហៅត្រីថាជាអាហារ “ខួរក្បាល” ដោយសារតែវាផ្តល់នូវជាតិខ្លាញ់ដ៏ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារបុរាណរបស់ប្រជាជនជាច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគេចាប់វានៅក្នុងទឹកដែលមានបង្ហូររ៉ែចូល ឬនៅកន្លែងដែលគេចាក់ចោលបារត នោះត្រីទាំងនេះអាចមានជាតិបារតក្នុងបរិមាណមួយដែលគ្មានសុវត្ថិភាព។
ត្រី និងសុវត្ថិភាពអាហារ
អ្នកមិនអាចនិយាយថាត្រីមានជាតិបារត ដោយគ្រាន់តែមើលវាពីខាងក្រៅទេ។ ដោយសារតែបារតត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងសាច់ត្រី ទើបគ្មានមធ្យោបាយពិសេសណាមួយដើម្បីសម្អាតឬចម្អិនត្រីឲ្យអស់ជាតិបារតទេ។ ត្រីប្រភេទខ្លះទំនងជាមានជាតិបារតតិចតួចក្នុងខ្លួនវា ដោយសារតែទម្លាប់នៃការស៊ីអាហារ ឬប្រវត្តិជីវិតរបស់វា និងមានសុវត្ថិភាពច្រើនជាងក្នុងការបរិភោគ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានការបង្ហូរជាតិរ៉ែ,
វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបរិភោគ ៖
- ត្រីដែលធំ និងចាស់។
- ត្រីដែលស៊ីចំណីនៅបាតទឹក ដូចជាត្រីអណ្តែង និងត្រីគល់រាំង។
- តែត្រីមួយមុខជាអាហារចម្បងរបស់អ្នក។
- គ្រឿងក្នុងរបស់ត្រីជាពិសេសថ្លើមត្រី។
វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ៖
- ត្រីតូចៗ ត្រីដែលមិនទាន់ចាស់ និងត្រីដែលស៊ីសត្វល្អិត។
- បរិភោគត្រីតិច។ អាហារផ្សេងទៀតដែលមានសម្បូរប្រូតេអ៊ីន មានដូចជាសាច់ មាន់ បាយជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬសណ្តែក ស៊ុត ទឹកដោះគោ និងឈីស។
- ត្រីដែលលាយជាមួយបាយ ឬដំឡូងបារាំង។ ធ្វើបែបនេះមិនបន្ថយបរិមាណបារតនៅក្នុងត្រីទេ ប៉ុន្តែវាបន្ថយបរិមាណត្រីដែលអ្នកបរិភោគជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។
ការព្យាបាលការពុលដោយលោហៈធ្ងន់
ការពុលលោហៈធ្ងន់មានការលំបាកក្នុងការព្យាបាល។ ការព្យាបាលចម្បងត្រូវបានហៅថា គីឡេស្យិន(chelation)។ គីឡេស្យិនគឺជាដំណើរការដែលប្រើប្រាស់ឱសថរុក្ខជាតិនិងថ្នាំពេទ្យសម្រាប់ដឹកនាំជាតិលោហៈចេញពីក្នុងខ្លួន។ វាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតចំពោះការពុលដែលបង្កឡើងដោយការប៉ះពាល់ភ្លាមៗនូវបរិមាណលោហៈដ៏ច្រើន(ការពុលស្រួចស្រាល់)។ ការប៉ះពាល់លោហៈធ្ងន់ភាគច្រើនបំផុត គឺមកពីការប៉ះពាល់រាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះការព្យាបាលបែបនេះអាចមិនមានប្រយោជន៍។
អាហារូបត្ថម្ភល្អអាចការពាររាងកាយ
ពេលដែលមនុស្សមិនមានវីតាមីន កាល់ស្យូម ជាតិដែក ឬប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអាហារ គេនឹងអាចរងគ្រោះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតពីការពុលដោយលោហៈធ្ងន់។ រាងកាយនឹងប្រើប្រាស់លោហៈធ្ងន់ពុល ដើម្បីបំពេញនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបាត់បង់ ដូច្នេះវានឹងនាំឲ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
អាហារដែលជួយរាងកាយឲ្យធន់នឹងការពុលដោយលោហៈធ្ងន់ មានដូចជា ៖ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សាច់ គ្រាប់ផ្លែឈើ ស៊ុត បន្លែក្រហម លឿង បៃតង ស្លឹកពណ៌បៃតងចាស់ បន្លែដែលមានក្លិន(ដូចជី) ស្ពៃក្តោប និងផ្លែឈើ។
គ្មានអាហារណាដែលព្យាបាលការពុលធ្ងន់ធ្ងរដោយសារលោហៈធ្ងន់ឬសារធាតុគីមីពុលទេ។ ប៉ុន្តែការកែលម្អរបបអាហារអាចជួយព្យាបាលជំងឺភាគច្រើន រួមទាំងជំងឺដែលបង្កឡើងដោយលោហៈធ្ងន់ផងដែរ។ នៅតំបន់ដែលប្រជាជនមានភាពក្រីក្រខ្លាំង និងប៉ះពាល់លោហៈធ្ងន់ ឬសារធាតុពុលផ្សេងទៀត ដូចជាសហគមន៍រ៉ែ, មធ្យោបាយល្អបំផុតគួរបង្កើតកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភក្នុងសហគមន៍ ដើម្បីធានាថាគ្រប់គ្នាទាំងអស់បានទទួលអាហារល្អ មានកម្លាំងមាំមួន និងធន់ជាមួយជំងឺ។ (សូមអានកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសហគមន៍រ៉ែ ។